Aşçılar diyarı ilçemiz Mengen’de Bu yıl “Toprak” temasıyla Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) Mengen Yerleşkesinde kapılarını açan VI. Ulusal Aşçılık Kampında eğitim sonrası trüf mantarı avı ve Gölet’te eğlence etkinliği yapıldı.
Kamp programının en çok dikkat çeken bölümlerinden biri olan ve “Doğanın İçinden Gölette Mantar ve Açık Pişirme” başlığıyla düzenlenen açık hava etkinlikleri, kamp alanındaki gölet çevresinde büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi.
Uzman Köpeklerle Toprağın Altındaki Hazine: Trüf Demonstrasyonu
Gastronomi dünyasının en değerli ürünlerinden biri olan trüf mantarının doğadaki keşif yolculuğu, aşçı adaylarına uygulamalı olarak gösterildi. Ticaret Bakanlığı Gümrükler Muhafaza Genel Müdürlüğü (GMGM) Köpek Eğitim Merkezi’nin katkılarıyla gerçekleştirilen Trüf Demonstrasyonunda, özel eğitimli arama köpekleri gölet çevresindeki ağaçlık alanlarda trüf mantarı aradı. Öğrencilerin büyük ilgiyle takip ettiği bu anlar, şef adaylarına toprağın sunduğu bereketi ve doğa ile uyumlu çalışmanın önemini bir kez daha hatırlattı.
Ankara Üniversitesi Biyoloji Bölümü’nden Mantar Eğitimi
Etkinliğin bilimsel ayağında ise Ankara Üniversitesi Biyoloji Bölümü uzmanları yer aldı. Doğada yetişen mantar türleri, zehirli ve yenilebilir mantarların ayırt edici özellikleri ile mantarların ekosistemdeki yeri hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı. Eğitim, “Gölette Mantar ve Açık Pişirme” konseptiyle doğanın kucağında teorikten pratiğe döküldü.
Halat Çekme Yarışları ve Takım Oyunlarıyla Yüksek Motivasyon
Eğitimlerin yanı sıra gölet kenarı, akademisyenler ve öğrencilerin kaynaştığı renkli anlara da sahne oldu. Kamp şapkaları ve üniformalarıyla doğaya akın eden gençler; halat çekme yarışları, hedef vurma ve çeşitli takım oyunlarıyla hünerlerini sergiledi. Rekabetin ve kahkahaların birbirine karıştığı bu etkinlikler, 82 farklı üniversiteden gelen katılımcılar arasındaki dayanışmayı ve kamp ruhunu zirveye taşıdı. Doğayı, bilimi ve takım ruhunu tek bir potada eriten VI. Ulusal Aşçılık Kampı, 1 Mayıs tarihine kadar BAİBÜ Mengen Yerleşkesinde birbirinden zengin atölye ve panellerle devam edecek.
